Drink Classici — Dimenticati, New Era
Classificati IBA o conosciuti in tutto il mondo. Non trovi il tuo classico preferito? Chiedicelo: realizziamo anche drink non in lista, da 10 € in base ai distillati utilizzati.
Gin Tonic / Lemon
Highball · 150 ml · ABV ~16% · Build. Fresco, balsamico. Gin Edgar, tonica o lemon soda. Botaniche: ginepro, agrumi, chinino. India britannica, 1858: nato contro la malaria, inventore non documentato. Allergeni ⚠️25 (chinino, aromi).
€ 10
Espresso Martini
Coppetta · 90 ml · ABV ~18% · shake & strain. Caffè, cremoso, deciso. Vodka, espresso, liquore al caffè, sciroppo. Londra, 1983 – Dick Bradsell. IBA New Era, After Dinner. Allergeni: nessuno dichiarato; possibili ⚠️25 aromi.
€ 10
Moscow Mule
Highball · 160 ml · ABV ~13% · build. Speziato, fresco. Vodka, lime fresco, ginger beer. New York, 1941 – Martin, Morgan e Kunett. IBA Contemporary Classic, All Day. Allergeni ⚠️21 (zenzero) · 25 (ginger beer).
€ 10
Old Fashioned
Old Fashioned · 80 ml · ABV ~28% · Stir. Secco, speziato. Wild Turkey 101, zucchero, Angostura, scorza d'arancia. Louisville, fine '800 – attrib. M. Cuneo/Pendennis Club (incerto). IBA Unforgettable, Before Dinner. Allergeni ⚠️21 · 25.
€ 10
Bloody Mary
Cortina · 130 ml · ABV ~12% · throwing. Speziato, sapido. Vodka, pomodoro, limone, Worcestershire, Tabasco, sale. Parigi 1921/1934 – F. Petiot (contesa). IBA Contemporary Classic, All Day. Allergeni ⚠️15·4·1·9·21·25, possibili 12.
€ 10
Vodka Red Bull
Highball · Build. Dolce, energico, agrumato. Vodka, energy drink Red Bull. Miscela informale, post-1987, nessun inventore noto. Allergeni ⚠️25 (taurina, caffeina, coloranti).
€ 10
Screwdriver
Highball · 300 ml · ABV ~11% · Build. Fresco, agrumato, diretto. Vodka, succo d'arancia fresco. Turchia, 1943-44 – origine collettiva militare; ex-IBA (rimosso 2020). Allergeni: nessuno con succo fresco, possibili ⚠️25.
€ 10
GodMother
Old Fashioned · 90 ml · ABV ~30% · build. Morbido, nocciolato. Vodka, amaretto Disaronno. USA, anni '70 – variante del Godfather (inventore ignoto); non IBA. Allergeni: nessuno; con altro amaretto possibile ⚠️8.
€ 10
Coca e Jack
Highball · Build. Dolce, tostato, dissetante. Jack Daniel's, coca cola. Miscela informale, senza data o inventore documentati. Allergeni ⚠️25 (caramello E150d, caffeina, acido fosforico).
€ 10
Whiskey Sour
Old Fashioned · 90 ml · ABV ~20% · Shake & strain. Agrumato, morbido. Bourbon, limone fresco, sciroppo. Iquique, 1872 – E. Stubb (rif. scritto 1870 precedente). IBA Unforgettable, Before Dinner. Allergeni: nessuno; ⚠️3 con albume.
€ 10
Pegu Club
Coppetta · 90 ml · ABV ~22% · shake & strain. Agrumato, speziato. Gin, Cointreau, lime fresco, Angostura. Rangoon, primi anni '20, pubblicato 1927 da H. MacElhone; non IBA. Allergeni ⚠️21·25; Cointreau senza allergeni.
€ 10
Ford Cocktail (Dr.GaHe Edition 2025)
Coppetta · 90 ml · ABV ~24% · stir & strain. Floreale, agrumato. Gin London Dry, vermouth dry, rich syrup, Bénédictine, orange bitters. Creazione Dr. GaHe, 2025, da Ford Cocktail classico. Allergeni ⚠️12·21·25.
€ 10
Fernandito
Collins · ~170 ml · ABV ~8% · Build. Amaro, erbaceo, caramellato. Fernet, cola. Córdoba, anni '80 (forse '70, O. Becerra) – origine incerta. IBA New Era. Allergeni ⚠️21 (Fernet) · 25 (caramello, cola).
€ 10
Paloma
Highball · ~170 ml · ABV ~10-11% · Build. Fresco, agrumato. Tequila, agave, lime fresco, soda al pompelmo. Tequila (Jalisco), anni '50 – Don Javier Delgado Corona/La Capilla. IBA New Era. Allergeni ⚠️25 (soda).
€ 10
Negroni
Old Fashioned · 90 ml · ABV ~24% · Stir/Build. Amaro, erbaceo. Gin, vermouth rosso, bitter. Firenze, 1919 – Conte Camillo Negroni, barman F. Scarselli (data dibattuta). IBA Unforgettable, Before Dinner. Allergeni ⚠️12·25.
€ 10
Dry Martini
MARTINI - l'eleganza liquida. Con gin Edgar; altro gin +3€. Coppetta · 80 ml · ABV ~18% · Stir & strain. Secco, elegante. Vermouth dry. Origine incerta (Martinez, 1860; 1907 C. Shaw). IBA Unforgettable, Before Dinner. Allergeni ⚠️12.
€ 10
Vesper Martini
MARTINI - con gin Edgar; altro gin +3€. Coppetta · 90 ml · ABV ~20% · Shake & strain. Raffinato, floreale. Gin, vodka, Lillet Blanc alla china. 1953 – I. Fleming/I. Bryce, Casino Royale. IBA Contemporary Classic, Before Dinner. Allergeni ⚠️12.
€ 10
Sweet Martini
Gin Edgar; altro gin +3€. Coppetta · 80 ml · ABV ~18% · stir & strain. Dolce, speziato. Vermouth rosso, Angostura. Versione dolce del Martini/Martinez (San Francisco, 1880 ca.); non più IBA (rimossa 1987). Allergeni ⚠️12·21·25.
€ 10
Gibson
MARTINI - Coppetta ghiacciata · 90 ml · ABV ~28% · Stir & strain. Secco, pungente. Gin London Dry, vermouth dry, cipollina. Origine contesa: C.D. Gibson (NY) o W.D.K. Gibson (SF), anni 1890; non IBA. Allergeni ⚠️12·25.
€ 10
Gin Basil Smash
Old Fashioned · 90 ml · ABV ~22% · Muddle & shake & fine strain. Erbaceo, agrumato, fresco. Gin, basilico fresco, limone fresco, sciroppo. Amburgo, 2008 – Jörg Meyer, Le Lion. IBA New Era. Allergeni: nessuno con ingredienti freschi; possibili ⚠️25.
€ 10
BREAKFAST MARTINI
Coppetta · 100 ml · ABV ~24% · shake & double strain. Agrumato, morbido, fresco. Gin Edgar, triple sec, limone fresco, marmellata di arancia rossa. Creazione Salvatore Calabrese, 1997; versione Dr. GaHe con Edgar e marmellata di arancia rossa. Allergeni ⚠️25.
€ 10
RELASS
Trova il tuo zen. Diventa presente. Tre drink, tre fasi: Ordine, Cambiamento, Accettazione.
Sakura Zen
Sake Hatsumago Densho Honjozo · Gin Brina · cordiale soda mela & kiwi · aria di Amabuki Junmai Sakura. ABV ~9-10% · aromatico, floreale. «Il giardino zen: la sabbia è il flusso, le pietre ciò che resta.» Allergeni ⚠️ 18 frutta fresca (mela, kiwi) · 25 additivi del cordiale · possibile 6 soia (lecitina dell'aria). Il sake giapponese non contiene solfiti aggiunti.
€ 13
Pozione Tibetana
Shochu Kuro Tensonkourin (patata dolce) · tequila · lime pestato · zucchero. ABV ~18-20% · agrumato, acido, secco. "Cambiamento. Tutto scorre. Nasce. Lascia che accada." Allergeni: nessun allergene rilevato negli ingredienti dichiarati.
€ 13
88 Flow
Sake Shirayuki Edo Genshu · Cadello 88 · scotch blend · miele. ABV ~17-18% · morbido, avvolgente, intenso. «Accettazione. Il presente è già qui. Non resistere. Respira.» Allergeni ⚠️ 21 spezie (liquirizia e anice del Cadello 88) · 25 coloranti e additivi del liquore. Contiene miele (non allergene UE). Il sake giapponese non contiene solfiti aggiunti.
€ 13
Luxury Drink
Non è questione di prezzo, ma di viaggio. Ogni sorso racchiude tempo, tecnica e scelta.
Tres Almàs
Coppa Margarita · 80 ml · ABV ~28% · shake & fine strain + vaporizzazione. Agrumato, affumicato, prezioso. Tequila Padre Azul Reposado, Tequiero Reposado, Mezcal La Herencia de Sánchez Espadín, Grand Marnier, lime, vaporizzata di fiori d'arancio. Dr. GaHe – Lodi, 2025. Allergeni ⚠️ 25 coloranti e additivi (caramello del Grand Marnier); nessun altro dichiarato.
€ 60
Old Wolf
Old Fashioned · 80 ml · ABV ~30% · throwing + vaporizzazione + affumicatura. Balsamico, legnoso, meditativo. Moonshine Porto Cask, Braulio Riserva 2014, miele di rododendro, bitter al cacao, vaporizzata di assenzio. Affumicato al legno di melo. Allergeni ⚠️ 21 spezie · 25 additivi; possibili 12 solfiti (barrique di Porto) e tracce di 7 latte e 8 frutta a guscio nel bitter al cacao.
€ 50
The Ford (Dr.GaHe Luxury – versione Ape Nera)
Coppetta · 90 ml · ABV ~24% · stir & strain. Floreale, mielato, raffinato. 25 ml Gin Ape Nera, 30 ml vermouth dry, 1 bsp rich syrup 2:1, 1 bsp Bénédictine, 3 dash orange bitters. Botaniche: miele selvatico, ginepro, fiori bianchi, timo, arancia amara, lavanda. Allergeni ⚠️ 12 solfiti (vermouth) · 21 spezie · 25 additivi.
€ 20
Gin
Gin di oggi. I prezzi comprendono già la scelta di tonica o lemon.
Nazarè Navy Strength Gin
Botaniche: ginepro, coriandolo, pepe rosa, lime, alghe atlantiche, angelica. Marino, sapido, minerale, speziato. Perfect Serve, highball. ABV gin tonic ~14,5° (45 ml a 57% + 100 ml tonica secca). Allergeni ⚠️ 21 spezie (pepe rosa, coriandolo) · 25 chinino e additivi della tonica. Le botaniche non lasciano allergeni proteici nel distillato.
€ 12
Gin Mare
Botaniche: oliva Arbequina, basilico, rosmarino, timo, ginepro, coriandolo, cardamomo, agrumi mediterranei. Erbaceo, sapido, mediterraneo, umami, aromatico. Perfect Serve, highball. ABV gin tonic ~13,5°. Allergeni ⚠️ 21 spezie · 25 additivi (chinino della tonica o additivi della lemon soda).
€ 12
Lepard Classico
Botaniche: ginepro, coriandolo, cardamomo, scorza di limone, scorza d'arancia, angelica, iris. Secco, agrumato, bilanciato, aromatico. Tecnica: Perfect Serve. Bicchiere: Highball. ABV del gin tonic ~13,5° (45 ml di gin + 100 ml di tonica). Allergeni: ⚠️ 21 spezie (cardamomo, coriandolo) · ⚠️ 25 coloranti, conservanti e additivi (chinino della tonica o additivi della lemon soda).
€ 12
Lepard Speziato
Botaniche: ginepro, pepe rosa, cannella, chiodi di garofano, cardamomo, zenzero, limone, angelica. Caldo, speziato, persistente, fruttato, aromatico. Perfect Serve, highball. ABV gin tonic ~13,5°. Allergeni ⚠️ 21 spezie · 25 additivi (chinino della tonica o additivi della lemon soda).
€ 12
Gin Brina – Liquorificio Lodigiano
Botaniche: ginepro, menta acquatica, artemisia, camomilla, erbe locali. Fresco, secco, lineare ed elegante, aromatico. Perfect Serve, highball. ABV gin tonic ~13,0° (45 ml a 42% + 100 ml tonica). Nasce tra nebbia e rugiada del mattino, nel Lodigiano. Allergeni ⚠️ 25 additivi (chinino della tonica o additivi della lemon soda).
€ 12
Capvt Gin
Botaniche: ginepro, bergamotto, camomilla, angelica, erbe aromatiche mediterranee. Agrumato, erbaceo, balsamico e rotondo, fruttato, aromatico. Tecnica: Perfect Serve. Bicchiere: Highball. ABV del gin tonic ~13,5° (45 ml di gin + 100 ml di tonica). Allergeni: ⚠️ 25 coloranti, conservanti e additivi (chinino della tonica o aromi e conservanti della lemon soda).
€ 12
Gin Brace – Distilleria Leonardelli
Botaniche ispirate alla salsa BBQ del mastro distillatore, con sale affumicato in distillazione: pomodoro, senape, cipolla, aglio, mosto cotto di birra. Sapido, affumicato, gastronomico, umami, speziato. Perfect Serve, highball. ABV gin tonic ~12,4°. Allergeni ⚠️ 21 spezie · 25 chinino della tonica. Nel distillato non restano proteine allergeniche: in caso di allergia avvisa il personale.
€ 12
Gin Roku Noryo Tea Edition
Botaniche: ginepro, tè verde Sencha e Gyokuro, yuzu, sakura, pepe sanshō. Umami, dolce, aromatico. Perfect Serve, highball. ABV gin tonic ~13,3°. Edizione limitata giapponese ispirata al 'Noryo', la brezza fresca estiva sul fiume. Allergeni: ⚠️ 25 additivi (chinino della tonica o additivi della lemon soda).
€ 12
Gin Nobile Kobiashvili
Botaniche: ginepro, pino mugo, elicriso, anice stellato, cardamomo verde, angelica, iris, limone, timo, sambuco (tradizione georgiana, invecchiato in anfore). Secco, aromatico, speziato. Perfect Serve, highball. ABV gin tonic ~14,6°. Allergeni: ⚠️ 21 spezie (anice stellato, cardamomo) · 25 additivi (chinino della tonica o additivi della lemon soda).
€ 12
Carta degli Spritz
I nostri spritz, sempre nel calice da vino.
Aperol
Calice da vino · 180 ml · ABV 11% · build & stir. Dolce, agrumato, leggermente amaro. 90 ml prosecco, 60 ml Aperol, 30 ml soda, ghiaccio. Botaniche: rabarbaro, genziana, china, arancia amara. Allergeni ⚠️ 12 solfiti (prosecco) · 25 coloranti E110 e E124: possono influire sull'attività e l'attenzione dei bambini.
€ 8
Bitter
Calice da vino · 180 ml · ABV 13,8% · build & stir. Amaro, agrumato, speziato. 90 ml prosecco, 60 ml Campari, 30 ml soda, ghiaccio. Botaniche: arancia amara, rabarbaro, china, spezie. Allergeni ⚠️ 12 solfiti (prosecco) · 21 spezie · 25 coloranti e additivi. Dal 2006 il Campari non usa più il carminio di cocciniglia.
€ 8
Tiffany (spritz con Venturo)
Calice da vino · 180 ml · ABV 12% · build & stir. Dolce, agrumato, sapido. 90 ml prosecco, 50 ml Venturo, 5 ml limone, 5 ml soluzione salina, 1 barspoon zucchero, 30 ml soda, ghiaccio. Botaniche: erbe balsamiche, agrumi, note saline. Allergeni ⚠️ 12 solfiti (prosecco) · 21 spezie · 25 coloranti e additivi.
€ 8
Hugo
Calice da vino · 180 ml · ABV 14,8% · build & stir. Dolce, agrumato, floreale. Ingredienti: 90 ml prosecco, 45 ml sciroppo di fiori di sambuco, 30 ml soda, ghiaccio. Botaniche: fiori di sambuco, scorze d'agrumi, erbe mediterranee. Allergeni: ⚠️ 12 anidride solforosa e solfiti (prosecco e sciroppo) · ⚠️ 25 conservanti e additivi (sciroppo di fiori di sambuco).
€ 8
Select
Calice da vino · 180 ml · ABV ~11-12% · build & stir. Dolce, agrumato, sapido. Ingredienti: 90 ml prosecco, 50 ml Select Aperitivo, 30 ml soda, ghiaccio. Botaniche: rabarbaro, erbe officinali, agrumi, note speziate. Garnish: olive verdi. Allergeni: ⚠️ 12 anidride solforosa e solfiti (prosecco, olive in salamoia) · ⚠️ 21 spezie · ⚠️ 25 coloranti, conservanti e additivi.
€ 8
Verdone
Calice da vino · 180 ml · ABV 13,8% · build & stir. Amaro, agrumato, speziato. Ingredienti: 90 ml prosecco, 60 ml P31, 30 ml soda, ghiaccio. Botaniche: arancia amara, rabarbaro, china, spezie. Allergeni: ⚠️ 12 anidride solforosa e solfiti (prosecco) · ⚠️ 21 spezie · ⚠️ 25 coloranti, conservanti e additivi.
€ 8
Purple (spritz con Iovem)
Calice da vino · 180 ml · ABV 10,5% · build & stir. Dolce, speziato, agrumato. 90 ml prosecco, 60 ml Iovem (Bruno Vanzan), 30 ml soda, ghiaccio. Botaniche: mosto d'uva, miele, zenzero, limone, buccia d'uva. Allergeni ⚠️ 12 solfiti (prosecco) · 18 frutta fresca (limone) · 21 spezie (zenzero).
€ 8
Lupetti
Mini drink. Un drink è troppo? Prendine uno piccolo.
Mini Daiquiri
Mini coppetta · ABV ~20% · shakerato e filtrato. Agrumato, vivace. Ingredienti: rum bianco, citrus mix, zucchero. Allergeni: nessun allergene rilevante · possibili ⚠️ 25 conservanti e additivi nel citrus mix.
€ 6
Mini Gin Tonic
Mini balloon · ABV ~15% · costruito direttamente nel bicchiere. Fresco, balsamico. Ingredienti: gin Edgar, acqua tonica. Allergeni: ⚠️ 25 coloranti, conservanti e additivi (chinino della tonica).
€ 5
Mini Martini
Mini coppetta · ABV ~24% · mescolato con ghiaccio e filtrato. Secco, erbaceo. Ingredienti: gin, vermouth dry. Allergeni: ⚠️ 12 anidride solforosa e solfiti (vermouth dry).
€ 5
Mini Negroni
Mini old fashioned · ABV ~22% · mescolato nel bicchiere. Amaro, erbaceo. Ingredienti: bitter, vermouth rosso, gin. Allergeni: ⚠️ 12 anidride solforosa e solfiti (vermouth rosso) · ⚠️ 21 spezie · ⚠️ 25 coloranti, conservanti e additivi (bitter e vermouth).
€ 5
Mini Paloma
Mini highball · ABV ~8,5% · costruito direttamente nel bicchiere. Frizzante, agrumato. Ingredienti: tequila, soda al pompelmo rosa. Allergeni: ⚠️ 25 coloranti, conservanti e additivi (soda al pompelmo rosa).
€ 5
Shot del Dottore
Di base gli shot del Dr.GaHe sono a 4 €, ma il prezzo può variare in base al prodotto scelto: fino a 25 €.
Vodka Pesca
30 ml di vodka alla pesca. Allergeni: ⚠️ 18 frutta fresca (pesca) · ⚠️ 25 coloranti, aromi e conservanti.
€ 4
Vodka alla Menta
30 ml di vodka alla menta. Allergeni: ⚠️ 21 spezie/erbe aromatiche (menta) · ⚠️ 25 coloranti, aromi e conservanti.
€ 4
Vodka alla Fragola
30 ml di vodka alla fragola. Allergeni: ⚠️ 18 frutta fresca (fragola) · ⚠️ 25 coloranti, aromi e conservanti.
€ 4
Montenegro
30 ml di Amaro Montenegro. Allergeni: ⚠️ 21 spezie (40 botaniche, erbe e spezie) · ⚠️ 25 coloranti e additivi (caramello).
€ 4
Jägermeister
30 ml di Jägermeister. Allergeni: ⚠️ 21 spezie (56 erbe, radici e spezie) · ⚠️ 25 coloranti e additivi (caramello).
€ 4
Amaro del Capo
30 ml di Amaro del Capo. Allergeni: ⚠️ 21 spezie (liquirizia, anice, erbe calabresi) · ⚠️ 25 coloranti e additivi (caramello).
€ 4
Disaronno
30 ml di Disaronno. Allergeni: nessuno. Disaronno dichiara di non contenere frutta a guscio ed è senza glutine.
€ 4
Sambuca
30 ml di sambuca. Allergeni: ⚠️ 21 spezie (anice stellato, semi di finocchio) · ⚠️ 25 aromi e additivi.
€ 4
Anice
30 ml di anice. Allergeni: ⚠️ 21 spezie (anice) · ⚠️ 25 aromi e additivi.
€ 4
Edgar Gin
30 ml di Edgar Gin. Allergeni: nessun allergene rilevante.
€ 4
Rum Cabana
30 ml di Rum Cabana. Allergeni: ⚠️ 25 coloranti e additivi (caramello e aromi).
€ 4
Tequila Padre Blanco
30 ml di Tequila Padre Blanco (100% agave azul). Allergeni: nessun allergene rilevante.
€ 9
Tequila Padre Reposado
30 ml di Tequila Padre Reposado (100% agave azul, maturata in rovere). Allergeni: nessun allergene rilevante.
€ 9
Tequila Tequiero
30 ml di Tequila Tequiero (100% agave blu). Allergeni: nessun allergene rilevante.
€ 9
Rum Appleton Estate 8 anni
30 ml di Rum Appleton Estate 8 anni. Allergeni: ⚠️ 25 coloranti e additivi (caramello).
€ 8
Rum Copalli White
30 ml di Rum Copalli White (canna da zucchero biologica). Allergeni: nessun allergene rilevante.
€ 9
Vodka Belvedere
30 ml di Vodka Belvedere (segale polacca). Allergeni: nessun allergene rilevante: il distillato da cereali è esente dall'obbligo di dichiarazione del glutine.
€ 6
Vino / Birra
Calici, bottiglie e birra.
Calice di Rosso
Vino rosso al calice. Allergeni: ⚠️ 12 anidride solforosa e solfiti (vino).
€ 6
Calice di Bianco
Vino bianco al calice. Allergeni: ⚠️ 12 anidride solforosa e solfiti (vino).
€ 6
Calice di Prosecco
Valdobbiadene. Allergeni: ⚠️ 12 anidride solforosa e solfiti (vino).
€ 6
Calice di Prosecco Rosè
Prosecco rosè al calice. Allergeni: ⚠️ 12 anidride solforosa e solfiti (vino).
€ 8
A Vento e Sole – Chianti
Bottiglia. Podere Alberese – 2018. Allergeni: ⚠️ 12 anidride solforosa e solfiti (vino).
€ 98
Ghemme
Bottiglia. Il Massoroccato – 2015. Allergeni: ⚠️ 12 anidride solforosa e solfiti (vino).
€ 65
Villa Antinori
Bottiglia. Marchesi Antinori – 2016. Allergeni: ⚠️ 12 anidride solforosa e solfiti (vino).
€ 50
Bottiglia di Rosso da Mescita
Bottiglia del vino rosso servito al calice. Allergeni: ⚠️ 12 anidride solforosa e solfiti (vino).
€ 25
Bottiglia di Bianco da Mescita
Bottiglia del vino bianco servito al calice. Allergeni: ⚠️ 12 anidride solforosa e solfiti (vino).
€ 25
Bottiglia di Prosecco da Mescita
Bottiglia del prosecco servito al calice. Allergeni: ⚠️ 12 anidride solforosa e solfiti (vino).
€ 25
Birra Bionda Media
400 ml. Allergeni: ⚠️ 1 glutine (malto d'orzo e/o frumento) · ⚠️ 23 funghi e lieviti (lievito di birra) · possibili ⚠️ 16 mais e ⚠️ 12 solfiti a seconda della ricetta.
€ 6
Birra Bionda Piccola
200 ml. Allergeni: ⚠️ 1 glutine (malto d'orzo e/o frumento) · ⚠️ 23 funghi e lieviti (lievito di birra) · possibili ⚠️ 16 mais e ⚠️ 12 solfiti a seconda della ricetta.
€ 4
Birra in Lattina
400 ml. Allergeni: ⚠️ 1 glutine (malto d'orzo e/o frumento) · ⚠️ 23 funghi e lieviti (lievito di birra) · possibili ⚠️ 16 mais e ⚠️ 12 solfiti a seconda della ricetta.
€ 6
Lista Analcolici
Drink, spritz e vini dealcolizzati: 0% vol.
LupoDiBosco
Drink analcolico · ABV 0%. Ingredienti: succo di frutti rossi, sciroppo di cranberry, lemon soda. Allergeni: ⚠️ 18 frutta fresca (frutti rossi, fragola) · ⚠️ 25 coloranti, conservanti e additivi (sciroppo e lemon soda) · possibili ⚠️ 12 solfiti nello sciroppo.
€ 8
PomodoroCondito
Highball · ABV 0% · throwing. Sapido, vegetale, speziato. Succo di pomodoro, limone, sale, pepe nero, Worcestershire analcolica, Tabasco. Allergeni ⚠️ 15 pomodoro · 21 spezie · 9 sedano (possibile) · 4 pesce (acciughe, se presenti nella Worcestershire) · 1 glutine (aceto di malto) · 25 additivi.
€ 8
Fai tu
Non sai cosa scegliere? Lascia fare al barman. Alcol 0% vol. Allergeni: dicci tu a cosa sei allergic@ e costruiamo il drink su misura. Di norma possibili ⚠️ 12 solfiti (base dealcolizzata) · ⚠️ 25 coloranti, conservanti e additivi · ⚠️ 18 frutta fresca nella versione fruttata.
€ 10
Lupo MeKi
Highball · ABV 0% · build. Fresco, fruttato, speziato. Cordiale mela & kiwi, soluzione salina, acqua al miele, ginger beer (30 ml). Allergeni ⚠️ 18 frutta fresca (mela, kiwi) · 21 spezie (zenzero) · 25 acidificanti e conservanti (ginger beer e cordiale). Contiene miele (non allergene UE).
€ 9
Prosecco 0% ABV
Prosecco dealcolizzato prodotto con vino di Glera, Chardonnay, Garganega e Trebbiano. Allergeni: ⚠️ 12 anidride solforosa e solfiti · ⚠️ 25 conservanti e additivi (processo di dealcolazione).
€ 6
Vino Rosso 0% ABV
Vino dealcolizzato ottenuto da uve di Primitivo. Allergeni: ⚠️ 12 anidride solforosa e solfiti · ⚠️ 25 conservanti e additivi (processo di dealcolazione).
€ 6
Vino Bianco 0% ABV
Vino dealcolizzato ottenuto da uve di Fiano. Allergeni: ⚠️ 12 anidride solforosa e solfiti · ⚠️ 25 conservanti e additivi (processo di dealcolazione).
€ 6
Amar0
Amaro analcolico, ABV 0%, infusione di erbe selezionate (Made in Italy). Amaro deciso, erbaceo, ben bilanciato — non un dolcificante, un amaro vero alla maniera italiana. Servito freddo, puro o in mocktail. Allergeni: possibili ⚠️ 25 coloranti e conservanti.
€ 5
Sambuca Molinari Zero
Sambuca analcolica, ABV 0%. Olio essenziale di anice stellato. Dolce, aromatico, persistente: nota d'anice intensa e speziata, fedele alla ricetta Molinari originale. Servita liscia, con ghiaccio o in mocktail con tonica/soda e agrumi. Allergeni: possibili ⚠️ 25 coloranti e conservanti.
€ 5
Gin London Burning 1666
ABV 0%. Botaniche: ginepro, coriandolo, agrumi, cannella, cardamomo. Secco, agrumato, speziato, aromatico. Ispirato al Grande Incendio di Londra (1666). Perfect Serve con tonica. Allergeni: possibili ⚠️25 additivi (tonica/lemon soda).
€ 10
Bitter Mule 00
Highball · 160 ml · ABV 0% · build. Fresco, agrumato, amaricante, speziato. Gin Zero, Amaro 00, lime fresco, ginger beer. Creazione Dr. GaHe, 2026. Nato per dare a Lodi un analcolico diverso dal solito mix di succhi: un drink adulto, fresco e dissetante, costruito con la stessa logica di un cocktail vero, ma senza alcol. Allergeni ⚠️25.
€ 10
Bibite
Bibite e acque, in vetro o in lattina.
Acqua Tonica
Bibita. Allergeni: ⚠️ 25 coloranti, conservanti e additivi (chinino, aromi).
€ 4
Acqua 0,7 l in vetro (naturale o frizzante)
Allergeni: nessuno.
€ 3
Coca Cola
Bibita. Allergeni: ⚠️ 25 coloranti, conservanti e additivi (caramello E150d, caffeina, acido fosforico).
€ 4
Lemon Soda
Bibita. Allergeni: ⚠️ 25 coloranti, conservanti e additivi (aromi e conservanti).
€ 4
Acqua 0,5 l (solo per asporto, naturale o frizzante)
Allergeni: nessuno.
€ 1,5
Red Bull
Energy drink. Allergeni: ⚠️ 25 coloranti, conservanti e additivi (taurina, caffeina, aromi, coloranti).
€ 5
Qualcosa da mangiare
Fame? Qui trovi qualcosa da mangiare.
Nachos caldi con formaggio e salsa
Nachos caldi con formaggio fuso, salsa messicana e salsa d'accompagnamento. Allergeni: ⚠️ 7 latte e derivati (formaggio fuso) · ⚠️ 16 mais (nachos) · ⚠️ 15 pomodoro (salsa messicana) · ⚠️ 21 spezie (peperoncino e spezie della salsa) · ⚠️ 25 coloranti, conservanti e additivi (salse confezionate) · possibili tracce di ⚠️ 1 glutine e ⚠️ 6 soia nelle salse confezionate.
€ 8
Aperitivo Ricco
Bruschette al pomodoro, insalata russa o capricciosa, affettato del giorno, focaccia, zeppoline e un finger di primo o secondo del giorno. Include un drink del valore massimo di 10 €. Per drink di valore superiore verrà applicata un’integrazione pari alla differenza di prezzo. Disponibile dalle 18:00 alle 02:00. Allergeni base: 1 Glutine · 3 Uova · 9 Sedano · 10 Senape · 15 Pomodoro · 19 Carni
€ 15
Piadina/Panino (componibile)
Formula: 1 salume + 1 formaggio + 1 fresco + 1 salsa + 1 topping (extra +1 €). Cotto, salame, mortadella; mozzarella, provola affumicata; pomodoro, insalata; pesto, maionese, ketchup, guacamole; cipolla caramellata o croccante. Allergeni ⚠️ 1 glutine · 3 uova · 7 latte · 8 f. a guscio · 10 senape · 12 solfiti · 15 pomodoro · 19 carni rosse · 24 avocado · 25 additivi.
€ 6,5
Pinsa Margherita
Base pinsa condita con passata di pomodoro, olio, sale, origano e mozzarella julienne. Vuoi aggiungere qualcosa? +1 € a ingrediente. Allergeni: ⚠️ 1 glutine (base pinsa) · ⚠️ 7 latte e derivati (mozzarella) · ⚠️ 15 pomodoro (passata) · ⚠️ 23 funghi e lieviti (lievito dell'impasto) · ⚠️ 21 spezie (origano) · possibile ⚠️ 6 soia nella base.
€ 8
Pinsa Focaccia
Olio, sale, origano. Ogni aggiunta +1 €. Allergeni: ⚠️ 1 glutine (base pinsa) · ⚠️ 23 funghi e lieviti (lievito dell'impasto) · ⚠️ 21 spezie (origano) · possibile ⚠️ 6 soia nella base.
€ 7
Pane&Salamella
Pane con salamella grigliata*, maionese. Aggiunte +1 €: pomodoro, cetriolini, cipolla caramellata, provola*, mozzarella*, cotto, salame, crudo, uovo sodo. Patatine +4 €. *surgelato o pronto. Allergeni ⚠️ 1 glutine · 3 uova · 7 latte (pane brezel, provola, mozzarella) · 10 senape · 12 solfiti · 15 pomodoro · 19 carni rosse · 21 spezie · 25 additivi. *prodotto surgelato
€ 8
Panino con Pulled Pork
Pane con pulled pork*, maionese. Aggiunte +1 €: pomodoro, cetriolini, cipolla caramellata, provola*, mozzarella*, cotto, salame, crudo, uovo sodo. Patatine +4 €. *surgelato o pronto. Allergeni ⚠️ 1 glutine · 3 uova · 7 latte (pane brezel, provola, mozzarella) · 10 senape · 12 solfiti · 15 pomodoro · 19 carni rosse · 21 spezie · 25 additivi. *prodotto surgelato
€ 8
Fiocchetti Speck e Zucchine
Fiocchetti di pasta all'uovo ripieni di ricotta, formaggi freschi e speck affumicato, con salsa a base di speck, zucchine e panna. Sapido, cremoso, affumicato. Allergeni: ⚠️ 1 glutine · ⚠️ 3 uova · ⚠️ 7 latte e derivati · ⚠️ 19 carni rosse (speck di suino) · ⚠️ 12 solfiti (speck) · ⚠️ 25 conservanti e additivi (nitriti dello speck).
€ 9
Garganelli Gamberi e Zucchine
Garganelli con salsa a base di gambero rosa, gamberi argentini, zucchine, polpa di pomodoro e panna. Delicato, cremoso, marino. Allergeni: ⚠️ 1 glutine · ⚠️ 2 crostacei · ⚠️ 3 uova · ⚠️ 4 pesce · ⚠️ 7 latte e derivati · ⚠️ 15 pomodoro · possibili ⚠️ 12 solfiti (gamberi) · possibili tracce di ⚠️ 14 molluschi.
€ 9
Strigoli al Pesto Genovese
Pasta di semola con pesto alla genovese (basilico, olio di semi di girasole, formaggio, anacardi, pinoli, aglio). Aromatico, vegetale, mediterraneo. Allergeni: ⚠️ 1 glutine · ⚠️ 7 latte e derivati · ⚠️ 8 frutta a guscio (anacardi, pinoli) · possibili ⚠️ 12 solfiti e ⚠️ 25 additivi nel pesto confezionato.
€ 9
Amari e Liquori
Serviti lisci, on the rocks o con ghiaccio. Con l'aggiunta di cola supplemento 4 € e dose da 50 ml.
Baileys Irish Cream
Liquore alla crema. Irish whiskey, crema di latte, zucchero, estratto di cacao, vaniglia e caramello. Cremoso, dolce, nocciolato. ABV 17%. Allergeni ⚠️ 7 latte e derivati (crema e proteine del latte).
€ 6
Limoncello
Botaniche: scorze di limone. Agrumato, dolce, fresco. ABV 30%. Allergeni: ⚠️ 25 coloranti, aromi e additivi.
€ 6
Montenegro
Amaro. Botaniche: 40 erbe e spezie, arancia amara, coriandolo, vaniglia. ABV 23%. Allergeni: ⚠️ 21 spezie · ⚠️ 25 coloranti e additivi (caramello).
€ 6
Disaronno
Liquore. Nota dominante di mandorla amara e vaniglia. ABV 28%. Allergeni: nessuno. Disaronno dichiara di non contenere frutta a guscio ed è senza glutine: l'aroma di mandorla deriva da armelline lavorate, non da mandorle.
€ 6
Amaro Nobile
Botaniche: genziana, rabarbaro, china, arancia amara, assenzio, cardamomo, timo selvatico, miele di castagno, erbe alpine. Erbaceo, balsamico, amaricante, vellutato. Liscio o con ghiaccio, Old Fashioned. ABV 30°. Allergeni ⚠️ 21 spezie · 25 coloranti e additivi; contiene miele (non allergene UE).
€ 8
Braulio Riserva 2014
Botaniche: erbe officinali, arancia dolce e amara, genziana, china, rabarbaro, liquirizia, camomilla, menta piperita, anice stellato, chiodi di garofano. Ambrato, speziato, caldo, persistente. Liscio o on the rocks, Old Fashioned. ABV 37,5°. Allergeni ⚠️ 21 spezie · 25 coloranti e additivi.
€ 20
Borgo Adda
Amaro Lodigiano, nato per rappresentare il territorio e le sponde dell'Adda. Botaniche principali: genziana, rabarbaro, china, artemisia, scorze di arancia amara, radici officinali e spezie leggere. Balsamico ed erbaceo al naso, morbido in bocca, con trama amara elegante e chiusura asciutta. Allergeni: ⚠️ 21 spezie (radici e spezie officinali) · ⚠️ 25 coloranti e additivi (caramello).
€ 7
Distillati
Grappe, vodka, rum, tequila e whisky. La dose è sempre di 50 ml. Con l'aggiunta di cola supplemento 4 €.
Grappa Bianca
Distillato di vinacce. Secco, fruttato, floreale. ABV 40%. Allergeni: nessun allergene rilevante (il distillato è esente dalla dichiarazione dei solfiti del vino).
€ 7
Grappa Barricata
Distillato di vinacce affinato in legno. Legnoso, vanigliato, speziato. ABV 40%. Allergeni: nessun allergene rilevante · possibili ⚠️ 25 additivi (caramello) a seconda dell'imbottigliamento.
€ 7
Vodka Belvedere
Botaniche: segale polacca, acqua purificata. Secco, pulito, leggermente speziato. ABV 40%. Allergeni: nessun allergene rilevante: il distillato da cereali è esente dall'obbligo di dichiarazione del glutine.
€ 12
Rum Brugal 1888
Rum. Melassa di canna da zucchero, doppia maturazione in botti di bourbon e sherry. Vaniglia, frutta rossa, toffee, spezie. ABV 40%. Con cola supplemento 4 €. Allergeni ⚠️ 25 colorante caramello; possibili 12 solfiti dalla maturazione in botti di sherry.
€ 10
Rum Copalli White
Rum. Succo di canna da zucchero biologico, acqua piovana, lievito. Fresco, erbaceo, pulito. ABV 42%. Con cola supplemento 4 €. Allergeni: nessun allergene rilevante · possibile ⚠️ 23 funghi e lieviti (fermentazione).
€ 12
Rum Saint James Agricole Royal Ambrè
Rum agricole. Succo di canna da zucchero fresco, maturato in botti di rovere. Frutta secca, vaniglia, spezie. ABV 40%. Con cola supplemento 4 €. Allergeni: ⚠️ 25 coloranti e additivi (caramello).
€ 13
Tequila Padre Blanco
Tequila. 100% agave azul, distillato biologico. Agrumato, erbaceo, speziato. ABV 40%. Allergeni: nessun allergene rilevante.
€ 20
Tequila Padre Reposado
Tequila. 100% agave azul, maturata in botti di rovere. Vaniglia, caramello, legnoso. ABV 40%. Allergeni: nessun allergene rilevante · possibili ⚠️ 25 additivi (caramello).
€ 22
Tequila Tequiero
Tequila. 100% agave blu, prodotta in collaborazione con Guè Pequeno. Agave cotta, frutta matura, vaniglia. ABV 40%. Allergeni: nessun allergene rilevante.
€ 15
Tequila Olmeca Altos Blanco
Tequila Blanco 100% agave – Jalisco, Messico. ABV 38%. Fresca, erbacea e agrumata: lime e pompelmo al naso, agave cotta, pepe bianco e finale lievemente salino al palato. Allergeni: nessun allergene rilevante.
€ 7,5
Bulleit Bourbon
Kentucky Straight Bourbon Whiskey. ABV 45%. Speziato, vanigliato, con finale secco e tannico. Allergeni: nessun allergene rilevante: il distillato da cereali è esente dall'obbligo di dichiarazione del glutine.
€ 9
Moonshine “Classico” – Il Signor Camillo
Distillato di cereali artigianale. ABV 40%. Secco, elegante, rustico ma pulito, con sentori di mais e legno. Allergeni: nessun allergene rilevante: il distillato da cereali è esente dall'obbligo di dichiarazione del glutine.
€ 14
Moonshine “Cuore di Legno” – Il Signor Camillo
Distillato affinato con cippato di rovere. ABV 40%. Note leggere di affumicato, legno umido, pane tostato e resina. Allergeni: nessun allergene rilevante: il distillato da cereali è esente dall'obbligo di dichiarazione del glutine.
€ 14
Moonshine “Di Porto” – Il Signor Camillo
Distillato affinato in barrique di Porto. ABV 41% (da confermare). Rotondo, con sentori di frutta secca, uva passa e mandorla; elegante, con influenza del Porto. Allergeni: nessuno rilevante (i distillati da cereali sono esenti dalla dichiarazione del glutine); possibili ⚠️ 12 solfiti dalle barrique di Porto.
€ 20
Jack Daniel's n. 7
Tennessee Whiskey. ABV 40%. Dolce, tostato, note di vaniglia, caramello e legno. Allergeni: nessun allergene rilevante: il distillato da cereali è esente dall'obbligo di dichiarazione del glutine.
€ 8
Caol Ila Scotch 12 anni
Single Malt Scotch Whisky, Islay. ABV 43%. Affumicato, torbato, marino con finale lungo e minerale. Allergeni: nessun allergene rilevante: il distillato da cereali è esente dall'obbligo di dichiarazione del glutine · possibili ⚠️ 25 additivi (caramello).
€ 15
Caffetteria
Caffè, bevande calde e cioccolate preparate a mano.
Caffè
Espresso. Macchiatura +0,10 €. Allergeni: nessuno; ⚠️ 7 latte e derivati se macchiato.
€ 1,2
Caffè Corretto
Espresso corretto con il distillato o liquore che preferisci. Allergeni: dipendono dalla correzione scelta · con amari o liquori ⚠️ 21 spezie e 25 coloranti e additivi · con Baileys ⚠️ 7 latte e derivati · con grappa, vodka, rum o whisky nessun allergene rilevante.
€ 2
Orzo
Bevanda a base di orzo tostato. Macchiatura +0,10 €. Allergeni: ⚠️ 1 glutine (orzo); ⚠️ 7 latte e derivati se macchiato.
€ 1,7
Decaffeinato
Caffè decaffeinato. Macchiatura +0,10 €. Allergeni: nessuno; ⚠️ 7 latte e derivati se macchiato.
€ 1,7
Ginseng
Bevanda cremosa da preparato solubile (il ginseng è la radice di una pianta asiatica dal gusto dolce-amaro, usata da secoli come tonico naturale). Macchiatura +0,10 €. Allergeni: ⚠️ 7 latte e derivati (latte in polvere del preparato) · ⚠️ 25 coloranti, conservanti e additivi · possibili ⚠️ 1 glutine e ⚠️ 6 soia nel preparato.
€ 1,7
Caffè Shakerato
Coppa cocktail · 90 ml · ABV 0% · shake & strain. Amaro, energico, setoso. Caffè espresso doppio e zucchero liquido, shakerati con ghiaccio per una crema densa e vellutata. Note di caffè tostato, cacao e caramello. Allergeni: nessuno.
€ 5
Tea Caldo
Il freddo è arrivato: scaldati con la nostra selezione di tè e tisane. Servito con latte a parte e una piccola degustazione di biscotti. Allergeni: ⚠️ 7 latte e derivati (latte a parte, biscotti) · ⚠️ 1 glutine (biscotti) · ⚠️ 3 uova (biscotti) · possibili ⚠️ 8 frutta a guscio, ⚠️ 6 soia e ⚠️ 11 sesamo nei biscotti · ⚠️ 25 additivi e conservanti.
€ 5
Cappuccino
Espresso e latte montato. Allergeni: ⚠️ 7 latte e derivati.
€ 2,2
Cioccolata Calda (come la facevano i nonni)
Cacao vero, zucchero e amido di mais per una cioccolata densa e cremosa, preparata a mano ogni volta. Niente bustine, solo ingredienti semplici. Allergeni: ⚠️ 7 latte e derivati (latte) · ⚠️ 16 mais e derivati (amido di mais) · possibili tracce di ⚠️ 8 frutta a guscio e ⚠️ 6 soia nel cacao.
€ 5
Cioccolata Calda con Panna (come la facevano i nonni)
Cacao vero, zucchero e amido di mais con panna, per una cioccolata densa e cremosa, preparata a mano ogni volta. Allergeni: ⚠️ 7 latte e derivati (latte, panna) · ⚠️ 16 mais e derivati (amido di mais) · ⚠️ 25 additivi (stabilizzanti della panna) · possibili tracce di ⚠️ 8 frutta a guscio e ⚠️ 6 soia nel cacao.
€ 6
Allergeni
Scheda allergeni. I numeri riportati nelle descrizioni dei prodotti fanno riferimento a questo elenco. Per qualsiasi dubbio o intolleranza chiedi sempre al personale.
1 · Glutine
Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e tutti i prodotti derivati (pane, pasta, impasti, birra, salse addensate).
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2 · Crostacei e derivati
Animali e frutti di mare come gamberi, scampi, granchi, aragoste e ogni preparazione che li contiene.
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3 · Uova
Uova e prodotti che le contengono: maionese, emulsioni, salse, pasta all’uovo, dolci e biscotti.
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4 · Pesce e derivati
Tutti i prodotti alimentari in cui è presente pesce, anche in piccole percentuali: salse a base di acciughe, fondi, condimenti.
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5 · Arachidi e derivati
Arachidi e preparazioni che le impiegano anche in dosi minime: creme, condimenti, snack, alcuni liquori.
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6 · Soia e derivati
Prodotti derivati dalla soia come latte di soia, tofu, salsa di soia, spaghetti di soia e lecitina.
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7 · Latte e derivati
Ogni prodotto in cui viene usato il latte: panna, burro, formaggi, yogurt, gelato, creme, biscotti e torte.
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8 · Frutta a guscio e derivati
Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù (anacardi), noci pecan, noci brasiliane, pistacchi e pinoli.
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9 · Sedano e derivati
Sedano in pezzi, in foglie o in semi e nelle preparazioni per zuppe, insalate e concentrati vegetali.
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10 · Senape e derivati
Semi, farina e olio di senape: si trovano soprattutto in salse, condimenti e mostarde.
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11 · Semi di sesamo e derivati
Semi, olio e farine di sesamo, generalmente usati nella panificazione anche in minima percentuale.
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12 · Anidride solforosa e solfiti
Conservante presente in vini, aceti, conserve e frutta disidratata, in concentrazione superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l.
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13 · Lupino e derivati
Semi e farina di lupino, presenti in alcuni tipi di pane, pasta e farine alternative.
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14 · Molluschi e derivati
Anellidi, calamari, cappesante, cozze, ostriche, vongole, telline e simili.
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15 · Pomodoro
Frutto spesso coinvolto in reazioni allergiche crociate, soprattutto nei soggetti allergici ai pollini.
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16 · Mais e derivati
Presente in farine, amidi, popcorn, sciroppo di mais, snack, bevande e alcune birre artigianali senza glutine.
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17 · Legumi (esclusi arachidi e soia)
Lenticchie, piselli, fagioli, ceci: possono causare allergie, soprattutto nei bambini.
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18 · Frutta fresca
Fragola, kiwi, pesca, melone e simili: note per reazioni crociate nei soggetti allergici ai pollini o con sindrome orale allergica.
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19 · Carni rosse
Manzo, maiale e agnello: in rari casi possono causare allergia, soprattutto nei soggetti con sindrome alfa-gal.
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20 · Carni bianche
Pollo e tacchino: reazioni non comuni, ma segnalate in persone allergiche a piume o uova.
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21 · Spezie
Pepe nero, peperoncino, cannella, noce moscata, curry e altre spezie: possono causare dermatiti o reazioni respiratorie.
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22 · Insetti e derivati
Farine di insetti (grilli, locuste) autorizzate in UE e coloranti come la cocciniglia. Da segnalare a chi è allergico ai crostacei.
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23 · Funghi e lieviti
Funghi, lievito di birra e prodotti fermentati: possono provocare intolleranze o reazioni gastrointestinali nei soggetti sensibili.
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24 · Frutta esotica
Avocado, banana, mango, papaya, kiwi, ananas, maracuja, litchi, guava, cocco, fico d’India, tamarindo, pitaya e simili. Possibili reazioni crociate con lattice e pollini; alcuni enzimi possono irritare la mucosa orale.
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25 · Coloranti, conservanti e additivi
Ad esempio E110, E129, E250 e glutammato monosodico: non tutti sono allergeni, ma possono provocare reazioni, specialmente nei bambini.
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